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Bitte beachten Sie auch

unseren ständig wechselnden Mittagstisch.


Bezeichnung	Produktinformation

Brötchen	Bleibt lange knusprig, knackige Kruste und Innenleben, die Krume ist schnittfest und läßt sich gut bestreichen
Malzbierbrötchen	Wie Saatis, zusätzlich noch Roggenkeime und Malz und mit einer Saaten-Käsemischung besteut
Mohnstangen	Weizenbrötchenteig mit einer Mohnauflage
Kuemmelstangen	Weizenbrötchenteig mit Kümmel-Salzauflage, Kümmel hilft dem Magen bei seiner Verdauungstätigkeit und ist sehr gesund
Schusterjungen	mit Roggenmehl und Roggenmalz, dadurch dunkler in der Krumenfarbe, kräftiger im Geschmack und knusprigerer Kruste. Zusätzlich noch Malzkleie als Ballaststoff
Flockenvollkornbrötchen	Der kernige Geschmack und das volle Aroma wird erreicht, weil das ganze Weizenkorn direkt vor dem anteigen in unserer Hausmühle gemahlen wird. Alle Ballaststoffe, selbst die der Schale werden erhalten
Butterhörnchenn	Süßer Hefeteig mit hohem Eigehalt und Butter
Laugenstange	Weizenkleingebäck gelaugt
Cult 1	Weizenkleingebäck angereichert mit verschiedenen Saaten Sonnenblumen und Kürbiskernen. Prebiotisch mit Bifido Activator 1, regt die Darmflora an, unterstützt die Abwehrkräfte, bekämpt die unerwünschten Bakterien und steigert das allgemeine Wohlbefinden.
Sesamstangen	Weizenbrötchenteig eingehüllt in eine Schicht Sesam, Nussartiger Geschmack
Käsebrötchen	Weizenbrötchenteig mit Käse betreut und überbacken
Eiertoast	Süßer Hefeteig mit hohem Eigehalt, ein lockeres süßes Brötchen, weich in Krume und Kruste, kann man noch gut am nächsten Tag essen.
Eiertoast mit Rosinen	Wie vor , jedoch mit Zusatz von Rosinen
Saatis	Weizenbrötchen mit Leinsamen,Sesam, Sonnenblumen und Kürbiskernen
Walnußbrötchen	Weizenbrötchen mit Walnüssen
Zwiebelbrötchen	herzhaftes Weizenbrötchen mit Zwiebeln
Partybrötchen
Partystangen	mit verschiedenen Saaten und Käse
Altdeutsches Bauernbrot	Roggenmischbrot mit 80 % Roggenanteil, mit Vollkornatursauerteig gebacken. Mild und aromatisch.
Siegerländer	Roggenmischbrot mit 70 % Roggenanteil, mit Vollkornnatursauerteig. Durch ein besonderes Backverfahren bekommt das Brot den Charakter des Holzofenbrotes
Steinofenbrot	Roggenmischbrot mit 80 % Roggenanteil, davon 40 % Roggenvollkornmehl, mit Vollkornnatursauerteig. Mit knuspriger Kruste und saftiger vollaromarischer Krume.
Kassler	Weizenmischbrot mit 60 % Weizenmehl, Mild mit Vollkornnatursauerteig gesäuert
Kornbeißer	Mischbrot, Weizen,Roggen und Leinsamen, wobei der Roggenanteil aus reinem Roggenschrot besteht.
Hefebrot	Wie Kassler, durch besondere Teigführung vollaromatisch im Geschmack
Warburger hell	Weizemmischbrot mit 70 % Weizenanteil, mild im Geschmack durch Vollkornatursauerteig. Durch das seitlich angeschobene Backverfahren sehr saftige Krume
Bier-Kutscherbrot	Wie die Brötchen nur mit Roggenanteil, Lieferung halbgebacken, Ideal zur Bevoratung um dem Kunden am Nachmittag noch ein warmes Brot anzubieten
gr.Bauernstuten	Ein Weizenstuten mit etwas Rogenmehl, nach einem alten Hausbäcker Rezept, mit etwas Zucker, Schmalz und Milch, ohne das man dies heraus schmeckt. Nur zur Abrundung des Geschmacks. Gute Bestreichbarkeit der Krume, lange Frischhaltung.
kl.Bauernstuten	gleich
Ros.Bauernstuten	gleich
Ros.Bauernstuten	gleich
Milch-Toastbrot
Schwabenl.
Broetchenstuten im Kasten
Münsterl.Buttermilchstuten	Weizenstuten, jedoch im Kasten gebacken.
Kaviarbrot	Baguetteig in langen Kästen gebacken. Gut geeignet für gleichmäßige Cannapes.
gr.Baguetten	Durch besondere Teigführung grob poriges Weizenbrot
kl.Baguetten
Zwiebelbaguetten	Kaßlerteig ( Weizen ind Roggen) mit gerösteten Zwiebeln.
Kümmelbaguette	Wie vor, jedoch mit Kümmelsamen angereichert.
Roggenbaguetten	Roggenmischteig, gut geeignet als Beilage zu kräftigen Suppen.
Schinkenbaguetten	Baguetteig mit geräucherten Schinkenwürfeln, eine Delikatesse zu Käseplatten.
Weizenvollk.Baguette	Aus Weizenvollkornteig
Vollkorn-Saatenbaguett	Aus Weizenvollkornteig mit Leinsamen, Seasam, Sonnenblumenkernen und Mohn,
kl. Röstbrot Doppelback	Roggenmischbrot mit 70 % Roggenanteil, davon 40 % Roggenvollkornmehl, mit Vollkornatursauerteig mild gesäuert. Durch das Röstbackverfahren allseits eine knusperige Kruste.
Paderborner	Teigmischung wie Röstbrot, jedoch in einem Backvorgang gebacken.
Hannover Gersterbrot	Roggenmischbrot mit 70 % Roggenanteil, davon 40 % Roggenvollkornmehl. Vor dem eigentlichen Backen wird das Brot in einem Tunnelofen mit offener Flamme gegerstelt (geflämmt) Daher Gersterbrot
Kosakenbrot	Roggenbrot mit 80 % Roggenanteil, davon 40 % Roggenvollkornmehl und 10 % Roggenschrot. Mit Vollkornatursauerteig, kräftige Kruste und kräftig im Geschmack.
Dinkelberger Urkorn
Grafschafter Kornbrot	Teig wie Kosakenbrot, jedoch durch größere Brotlaibe saftiger und milder im Geschmack
Sojaschrotbrot	Weizenmischbrot mit über 30 % Sojaschrotanteil. Soja-Eiweiß ist ein leicht bekömmliches Eiweiß, das vom menschlichen Organismus leicht vertragen wird. Soja hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen. Es hält sich mehrere Tage frisch
Sauerkrautbrot	Mischbrot, Weizen,Roggen und Dinkel. Durch den Zusatz von mildem Weinsauer-kraut schmeckt es herzhaft und doch mild. Der 30 % Sauerkrautanteil erhöht die natürlichen Brotballaststoffe erheblich.
Malzsonne	Weizenmischbrot, das durch gemälzte Gerste einen kräftigen Geschmack und seine dunkle Farbe erhält. Durch die Sonnenblumenkerne ist es sättigend und erhält einen nussartigen Geschmack
Vitalbrot	Trotz des hohen Weizenanteils, ein Brot mit hohem Ballaststoffanteil durch Sojakleie
Kraftkruste	Weizenmischbrot mit Anteil an verschiedenen grobgeschroteten Getreidekörnern (Weizen, Roggen,Hafer, Gerste) Durch Zusatz von gemälztem Getreide entsteht der kräftige Geschmack und die dunkle Krume.
Fitneßbrot	Weizenmischbrot, das durch Zusatz von Bananen- und Kartofelstückchen einen ehöhten Gehalt an Kalium hat. Durch Sojamehl erhält es leicht verdauliches Eiweiß. Bei körperlicher Arbeit benötigt der Körper Kalium und Eiweiß in erhöhtern Mengen.
Katenbrot	Geschrotetes Getreide und Malzkleie geben diesem Brot einen hezhaften Geschmack und eine lange Frischhaltung.
Hohensyburger Bauernbrot	Kräftig durchgebackenes Weizenmischbrot mit 70 % Weizenanteil
Sesam Kruste	Weizenmisch, durch Zusatz von Sojaschrot, Leinsamen, Sonnenblumen- und Kürbiskernen herzhaft schmeckt und lange frisch bleibt.Erst am zweiten Tag erhät es den saateneigenen Geschmack. Die Kruste ist in Sesam gewälzt, schmeckt nussig und besonders knackig
Kornlaib	Weizenmischbrot mit Roggenschrot und Sonnenblumenkernen, dadurch hat die Krume einen zarten, knackigen Biß und eine lange Frischhaltung.
Korn-Quarkbrot	Durch Zusatz von Malzkleie bekommt das körnige Brot seine dunkle Farbe und den herzhaft milden Geschmack. Durch Zugabe von Speisequark ein hoher Anteil an Molke und Milcheiweiß
Keimkruste	Weizenmischbrot, durch Zusatz von gekeimten Dinkelkörnern einen knackigen, körnigen Biß.
Wochenendstuten
Ros. Wochenendstuten
Brotaufschnitt
Borussia-Brot
Sonnenkornbrot	Unser bekannt kräftiges Vollkornschwarzbrot, natürlich gesäuert, aus reinem Vollkornroggen. Durch Zusatz von Sonnenblumenkernen erhält es einen nussigen Geschmack.
Pumpernickel
Haselnussvollkornschnitten
SonnenblumenVollkornbrot
gr.Vollkornschwarzbrotschnitten
kl.Vollkornschwarzbrotschnitten
Hausbrot
Schwarzbrotbombe
Schrot und Korn
Haselnussvollkornbombe
Weizenvollkorn Kernbrot
Kaviarbrot	Baguetteig in langen Kästen gebacken. Gut geeignet für gleichmäßige Cannapes.
Zwiebelbaguetten	Kaßlerteig ( Weizen ind Roggen) mit gerösteten Zwiebeln.
Kümmelbaguette	Wie vor, jedoch mit Kümmelsamen angereichert.
Roggenbaguetten	Roggenmischteig, gut geeignet als Beilage zu kräftigen Suppen.
Schinkenbaguetten	Baguetteig mit geräucherten Schinkenwürfeln, eine Delikatesse zu Käseplatten.
Weizenvollk.Baguette	Aus Weizenvollkornteig
Vollkorn-Saatenbaguett	Aus Weizenvollkornteig mit Leinsamen, Seasam, Sonnenblumenkernen und Mohn,
Partykorb a Person
Mohnbaguett
Walnußbaguett
Sesambaguette
Kaesebaguette
Pizzabaguett
Suppentassen
Schusterrad
Buntes Rad
Kleine Traube
Grosse Traube
Diabella Rosienenstriezel
Diabella Schokosp.
Diabella Sandkuchen
Butterboden
4 Tortlett
Wiener Boden hell
Wiener Boden dunkel
Paniermehl
Blaetterteig ausgerollt
Marmorkuchen
Bienenstich rd 18cm
Gewürzrehrücken
Königskuchen 1 kg
Hoh.Käsetorte
Apfeltorte
Quarkstollen mit Obst
4 Stck Pasteten
Mohnstriezel
Toscanatörtchen
Mini-Baguett
Amerikaner
Rosinenschnecken
Mohnschnecken
Nusschleifen
Puddingteilchen
Apfeltasche
Kirschmürbtaschen
Wiener-Nußhörnchen Mi
Marzip.+Fruchtberliner
Berliner mit Zucker
Glasurberliner
Apfelberliner
Vanillestangen
Rosinenstrietzel
div.Teilchen
Kirsch-Streusselkuchen
Strudel gr.Ros.o.Quark
Schlesischer Mohnkuchen
Bienenstich
Apfelkuchen
Apfel-Sahne-Schnitte
Hoher Kaesekuchen
Obstkuchen diverse
Zuckerkuchen
Streusselkuchen
Pflaumenkuchen
Schweineohren
Aprikosen-Käsekuchen
Rharbarber-Sandkuchen
Apfel-Zucker-Kuchen
Winterapfelkuchen
Apfelstrudel
Joghi-Bär
Obsttörtchen
Körnerriegel
Schokoeck.Nougatcreme
Nougatcremering
Nussecken
Kokosmakronen
Mandelhoern Do
Florentiner Do
Osternester
Ochsenaugen Do
Tigerente
Marzipanrolle
Adventstaler
SUPER-Sahne
Windbeutel
Mandarin Omelett
Schillerlocken
Blaubeer Schmand-Schnitte
Schokosahneschnitten
Zitronenroulade
Obstroulade
Holländerschnitten
Käsesahneschnitten
Schwarzwälder-Schnitten
Eierlikörsahneschnitten
Schokosahne mit Erdbeeren
Stück Obsttorte
ga.Obsttorte
ganze Erdbeertorte
Stück Erdbeerobsttorte
Stück Sahnetorte
Kaese-Sahne-Torte
Schwarzwaelder Kirsch
Himbeer Sahne Torte
Herrensahne-Torte
Mandarinen Sahne Torte
Flockensahnetorte
Hollaender Sahne Torte
Eierlikoer Torte
Erdbeer-Joghurt-Torte
Schoko Sahne Torte
Nussahnetorte
Erdbeer-Obst-Schnitten
Obstkuchen
Roemer-Sacherschnitte
Stück Butterkremtorte
Butterkremschnitte
ganze Leipziger-Torte
ganze Butterkremtorte
ga.Schokobutterkremtorte
Frankf.Kr.groß
Frankf.Kra. klein
Frankfurter im Kasten
Etage Hochzeitstorte
Beschw.Berliner
Glückschweinchen Berliner
Narrenköpfe
Beschwipste Clowns
Muzenmandeln
Btl. Eiserkuchen
Btl. Schokoeiserkuchen
Glücksschornsteinfeger
Sckokobananen
Stollensterne
Mandelsplitter
Sandglocke
gr Sahnerolle
Hexenhaus
Weihnachtsengel
Stutenkerle
Spekulatiusmaenner
Butterspekulatius
Stollen 250g geschn.
Berliner Brot
Christstollen
Lebkuchenherzen mit Schoko
Martinsbrezel
Eiserkuchen eigene Herstellung
Vollkorn u Spritzgebäck
Diätstollen
Baumkuchenkonfekt
Demeter-Dinkelbrot
Hamburger-Brötchen
Smöre-Bröd
Knusperstangen
Mettschnecken
Butterkuchen 2x2
Zwiebelschnecken Stck.
Stck.Dän.Kracher
Stck.Müslistangen
Bleche Pizza 2x4 Stücke
Bleche Streusselkuchen
Stck.Crossaint
Stck.Wurstbrötchen
Hafer-Saaten-Baguette
Mehrkorn-Quark-Baguette
Schokocroissant
Zwiebelkuchen
Leipziger Streifen
Othello Streifen
Erdbeer Streifen
Glocken


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